Gott nesti þarf hvorki að vera flókið né alltaf eins. Oft þarf aðeins að breyta einu eða tvennu til að skapa fjölbreytni.
Vantar hugmyndir í nestisboxið? Hér eru 25 einfaldar og fjölbreyttar hugmyndir sem hægt er að blanda saman eftir smekk, aldri, matarlyst og þörfum barna – eða fullorðinna.
1. Trefjaríkt brauð með osti og kalkúnaáleggi ásamt gúrku eða gulrótum.
2. Heilkornabrauð eða hafrabolla með kotasælu og harðsoðnu eggi ásamt eplabitum.
3. Heilkorna- eða fjallagrasa flatkaka með klassískum hummus, rauðrófuhummus eða linsubaunahummus
ásamt paprikustrimlum.
4. Heilhveititortilla með smurosti og spínati ásamt ávexti.
5. Quesadilla úr heilhveiti með osti og spínati ásamt niðurskornu grænmeti.
6. Fræhrökkbrauð með túnfisksalati, ostasalati eðakjúklingabauna- og fetamauki ásamt grænmeti.
7. Hafraskonsa með rjómaosti og berjum eða niðurskornu grænmeti.
8. Pizzasnúður úr heilhveiti eða heilkorna-pizzusneið með ávexti eða grænmeti.
9. Bananabrauð eða lítið rúgbrauð með kakói með skyri, osti eða ferskum berjum.
10. Harðsoðið egg, heilkornakex og gúrkubitar.
11. Klassísk eggjahræra eða indversk eggjahræra með trefjaríku brauði og grænmeti.
12. Falafel með flatköku og niðurskornu grænmeti.
13. Stökkar kjúklingabaunir með heilkornakexi og ávexti.
14. Edamame-baunir með heilkornakexi, ostbitum og ávexti.
15. Kjúklingabitar eða rifinn kjúklingur með trefjaríku brauði og skornum vínberjum.
16. Fiskibollur eða fiskifingur með trefjaríku brauði og gúrku.
17. Linsubaunasúpa eða önnur súpa í hitabrúsa ásamt trefjaríku brauði.
18. Hreint skyr eða grísk jógúrt með höfrum, ávöxtum og berjum.
19. Næturgrautur með vanillu og ferskum berjum.
20. Klassískur hafragrautur með banana og kanil.
21. Chiagrautur með berjum og hindberja-chiasultu. Sleppið hnetusmjöri ef hnetur eru ekki leyfðar í
skólanum.
22. Kotasæla með eplabitum, höfrum, kanil og sesamfræjum.
23. Bananapönnukökur eða hafravöfflur með hreinu skyri og ferskum berjum.
24. Heilhveitipasta með parmesan, pestói eða tómatsósu ásamt ávexti eða grænmeti.
Ekki þarf að setja marga ólíka hluti í hvert nestisbox. Einfalt nesti sem barnið borðar er alltaf betra en flókið nesti sem kemur aftur heim.
Fylgið reglum skólans um ofnæmi og lagið stærð og lögun matarins að aldri og færni barnsins.
Möguleikarnir eru fjölmargir og oft þarf aðeins að breyta einu eða tvennu til að skapa tilbreytingu. Leyfið barninu gjarnan að taka þátt í valinu og prófið ykkur áfram — besta nestið er það sem barninu finnst gott og gefur því orku og næringu inn í skóladaginn.
Margir velta fyrir sér hvort matvæli séu örugg eftir að dagsetning á umbúðum rennur út. Að skilja muninn á „best fyrir“ og „síðasti notkunardagur“ getur sparað peninga, minnkað matarsóun og aukið öryggi.
Vantar hugmyndir í nestisboxið? Hér eru 25 einfaldar og fjölbreyttar hugmyndir sem hægt er að blanda saman eftir smekk, aldri, matarlyst og þörfum barna – eða fullorðinna.
Einfaldar aðferðir til að minnka sóun, nýta matinn betur og halda matarútgjöldum í skefjum – án þess að fórna gæðum eða bragði.
Aukefni eru efni sem eru bætt í matvæli til að bæta geymsluþol, áferð, lit, bragð eða öryggi. Flest aukefni eru því talin örugg við eðlilega neyslu en gott er þó að neyta þeirra í hófi og velja fjölbreytt og fersk matvæli reglulega.
Hér er það helsta sem gott er að vita um avókadó, hvað það inniheldur, hvernig má nota það og hvernig best er að skera það.
Með litlum breytingum er hægt að gera baksturinn aðeins næringarríkari án þess að fórna bragði eða stemningu.
Janúar er sem betur fer ekki eini mánuður ársins. Of oft setjum við allt undir í byrjun árs, keyrum okkur áfram af krafti og náum svo ekki að halda dampi út mánuðinn, hvað þá allt árið. Gott er að muna að árið samanstendur af tólf mánuðum og því engin þörf á að ætla sér allt í einu.
Mörg þeirra matvæla sem við borðum í dag eru kölluð gjörunnin matvæli, eða ultra-processed foods (UPF) á ensku. Hefurðu nokkru sinni velt því fyrir þér hvernig snakkpoki, orkustykki eða tilbúinn réttur verður til?
Hvað er glúten, hvernig myndast það og hverjir þurfa að forðast það? Hér finnur þú svörin.
Til að njóta á heilsusamlegri hátt er til að mynda hægt að velja léttari valkosti eða útfæra nýjar uppskriftir þar sem grænmeti, ávextir og heilkorna vörur ásamt baunum eru í forgrunni.
Hafrar eru næringarrík korntegund en hafa bæði fengið gott og slæmt umtal. Hér skoðum við hvað þeir innihalda og hvort við þurfum í raun að hafa áhyggjur af því að borða þá.
Hafrar eru trefjaríkir og geta haft áhrif á meltingu. Hér er það helsta sem þarf að vita.
Hreyfing og næring fara vel saman – í tilefni af Hjólað í vinnuna hafa Gott og einfalt og ÍSÍ sett saman vikumatseðil með einföldum og næringarríkum máltíðum fyrir alla vikuna.
Ein einfaldasta leiðin til að bæta heilsu í gegnum mataræði er að borða heilkorn daglega. Heilkorn teljast til svokallaðra flókinna kolvetna og hafa verið vel rannsökuð. Rannsóknir sýna sterka fylgni milli reglulegrar neyslu heilkorns og bættrar langtímaheilsu.
Meltingin vinnur best þegar við styðjum við hana með einföldum daglegum venjum — og mat sem hjálpar þörmunum að starfa vel.