Gott að vita

Hafrar eru næringarrík korntegund en hafa bæði fengið gott og slæmt umtal. Hér skoðum við hvað þeir innihalda og hvort við þurfum í raun að hafa áhyggjur af því að borða þá.

Flestir fá of lítið af trefjum. Hér eru ráðleggingar um daglega neyslu og einfaldar leiðir til að fá meira af trefjum úr matnum sem við borðum.

Reglulegar máltíðir hjálpa börnum að viðhalda orku yfir daginn og takast betur á við verkefnin dagsins. Gott skólanesti er þar mikilvægt en það þarf þó hvorki að vera flókið né mikið. En hvað er gott að hafa í nestisboxinu?

Vantar hugmyndir í nestisboxið? Hér eru 25 einfaldar og fjölbreyttar hugmyndir sem hægt er að blanda saman eftir smekk, aldri, matarlyst og þörfum barna – eða fullorðinna.

Smoothieskálar geta verið mjög næringarríkar máltíðir þar sem prótein, góðar fitur og trefjar sameinast í fallega, litríka og bragðgóða skál. 

Með því að borða fjölbreytta, litríka og trefjaríka fæðu, drekka nægan vökva og skilja betur hvernig meltingin okkar virkar, getum við stutt við eigið heilbrigði og vellíðan. 

Meltingin vinnur best þegar við styðjum við hana með einföldum daglegum venjum — og mat sem hjálpar þörmunum að starfa vel.

Meltingarvegurinn sér um að vinna úr matnum sem við borðum  og gefur líkamanum það sem hann þarf. Hér er einföld skýring á því hvað gerist í líkamanum.

Hafrar eru trefjaríkir og geta haft áhrif á meltingu. Hér er það helsta sem þarf að vita.

Ráðleggingar um mataræði frá embætti landlæknis leggja áherslu á fjölbreytt og næringarríkt mataræði, meira grænmeti, ávexti og heilkorn, fjölbreytta próteingjafa og reglulegar máltíðir ásamt mjög hóflegri neyslu sykurs, salts og unninna matvæla.

Að sjóða hrísgrjón er einfalt þegar maður kann réttu skrefin. Á meðan þau malla í pottinum er oft hægt að skera grænmeti eða sinna öðrum þáttum í eldhúsinu.

Herbs de Provence, garam masala og taco krydd – þrjár einfaldar og bragðgóðar heimagerðar kryddblöndur sem lyfta matnum upp og gott er að eiga alltaf við höndina heima við.