Stökkar og bragðgóðar hafravöfflur án hveitis og eggja.
Þessar vöfflur eru með aðeins óhefðbundnu sniði, þar sem uppistaðan er hafrar, bananar, kókosolía og vatn. Þrátt fyrir það eru þær einstaklega bragðgóðar.
Einfaldast er að baka þær í belgísku vöfflujárni, en einnig má nota hefðbundið vöfflujárn og smyrja það þá létt með olíu.
Stappið bananann með gaffli í skál. Bræðið kókosolíuna í örbylgjuofni eða í potti. Malið hörfræ í morteli eða kaffikvörn ef þið eigið ekki möluð hörfræ.
Hrærið öllum innihaldsefnum saman í skál með sleif eða gafli.
Smyrjið vöfflujárnið með olíu eða smjöri og bakið deigið við meðalháan hita. Það tekur yfirleitt 4–8 mínútur að baka hverja vöfflu. Best er að leyfa þeim að bakast rólega svo þær verði stökkar og gylltar.
Berið vöfflurnar fram strax á meðan þær eru enn stökkar og heitar.
Hægt er að bæta við 1 tsk af kanil og/eða kardimommum til að búa til vetrar eða vel lyktandi jólaútgáfu af uppskriftinni! Hægt er að gera sætar útgáfu með þeyttum kókosrjóma og berjum eða savory útgáfu með lárperu, tamari möndlum og klettasalati.
Höfundur
Gott og einfalt
