Þessi ljúffengu litlu brauð eru með smá kakókeim og full af trefjum – tilvalin í nesti eða sem millimál.
Uppskriftin uppfyllir næringarviðmið um trefja.
Leysið gerið upp í volgu vatni í skál.
Bætið fræjum, salti, rúgmjöli, hveiti og kakói saman við gerblönduna.
Bleytið hendurnar og mótið lítil rúgbrauð (8 stykki ef miðað er við grunnuppskrift).
Setjið litlu rúgbrauðin á disk eða plötu. Látið deigið lyfta sér á hlýjum stað, undir klút eða viskustykki, í um 60 mínútur.
Setjið deigið í form - notið helst form sem hentar til þess en annars má nota bollakökuform.
Penslið brauðin með smá vatni eða jafnvel eggi og stráið fræjum yfir til skrauts.
Hitið bakarofn í 220°C. Bakið brauðin í forminu í um 30 mínútur eða þar til það heyrist holt hljóð þegar bankað er í brauðin.
Brauðin verða sérlega sparileg og ljúffeng ef 50 grömmum af dökku súkkulaði og/eða rúsínum er bætt við uppskriftina.
