Ljúffengur og næringarríkur ofnbakaður grautur - fullkominn fyrir þau sem vilja heilsusamlegan og bragðgóðan morgunverð með smá lúxus!
Hitið ofninn á 170°C með blæstri.
Ef pistasíuhneturnar eru með skel, fjarlægið hana fyrst og saxið hneturnar síðan smátt. Skerið vanillustöngina á lengdina og skafið fræin varlega úr með hnífsoddi. Notið aðeins fræin í uppskriftina.
Ristið kókosflögurnar á heitri pönnu við miðlungshita þar til þær verða gylltar.
Blandið pistasíuhnetum, vanillu, kókosflögum, haframjöli, kínóa, mjólk, eggjum, kanil og hunangi varlega saman í hæfilega stórri skál. Hægt er að skipta út kínóa fyrir kínóaflögur eða bæta í staðinn við meiri höfrum.
Dreifið blöndunni í eldfast mót af passlegri stærð og bakið í ofni í 20–25 mínútur eða þar til grauturinn hefur tekið sig og er orðinn þéttur í sér.
Berið grautinn fram heitan úr ofninum. Gott er að toppa hann með ferskum eða frosnum berjum og/eða ávöxtum og strá yfir hampfræjum eða sesamfræjum ef vill.
Í grautinn má nota heilt kínóa, kínóaflögur eða bæta einfaldlega við meira haframjöl. Einnig má skipta kínóa út fyrir byggflögur eða rúgflögur.
Höfundur
Fuldkornspartnerskabet
